Malawi - Misuku Hills

100% Arabica

Káva byla poprvé do Brity ovládané Malawi dovezena misionáři v 80. letech 19. století. Na rozdíl od jiných východoafrických kolonií se káva v Malawi nikdy zcela nerozvinula ve významnou zemědělskou plodinu. Různé faktory, včetně úspěchu pěstování tabáku v zemi, zabránily tomu, aby se tato plodina stala hlavním pilířem, jakou byla u jejích severních sousedů, Tanzanie a Keni. Až mnohem později, po získání nezávislosti, se objevil její potenciál. Přesto zůstávají hlavními pěstovanými plodinami v Malawi tabák, čaj a makadamové ořechy. 

Co však kávě z Malawi chybí na kvantitě, nahrazuje kvalitou. Sklizeň obvykle probíhá od dubna do října, přičemž vrcholy sklizně se v jednotlivých regionech liší. 

Naše kává pochází z Misuku Hills, nedaleko hranic s Tanzánií, kde jsou malí farmáři sdružení do družstva, které jejich činnost zastřešuje. 

Intenzita kávy: šťavnaté, kulaté tělo.

Chuťový profil: ovocně-sladká káva s výrazným aroma. Tóny liči, broskve, mango,  jiskřivá, velmi příjemná citrusová acidita. 

Vhodná na ovocné, jemné espresso, zejména však na Filtr, V60 a french press. 

 

Zpracování: zcela promývaná 
Oblast pěstování: Afrika, Malawi, Misuku Hills, 1200 - 1500 m n.m. 
Odrůda: Catimor, SL 28

Pražení: light medium-lehce střední
Balení: Sáček vícevrstvý, ploché dno, ventil, kvalitní ZIP uzávěr
Káva skladem