Papua New Guinea Organic

100% Organic Arabica
 

Káva je na Papui-Nové Guinei relativním nováčkem, vzhledem k tomu, že komerční produkce kávy v zemi sahá jen do roku 1926/1927, kdy byla vysazena první semena jamajské Blue Mountain. Kávu zde pěstují malí farmáři, kteří vedle hlavních plodin, poskytujících obživu jejich rodinám, vysazují  "kávové zahrádky" o cca. 20 kávovnících na své pozemky.  Oblasti Východních hor, provincie Eastern Highlands, dominují rozeklaná pohoří, strmá údolí a náhorní plošiny, které jsou obtížně přístupné. Jelikož mnoho drobných farmářů žije na tak odlehlých místech, jejich kávu musí často vyzvedávat malá letadla, která se v dané oblasti hojně používají. Malí farmáři ve Východních horách nepoužívají žádná syntetická hnojiva ani chemické pesticidy. Půda je obohacována opadávajícím listím ze stromů, které chrání kávovníky před ostrým slunce, a farmáři vracejí pod své rostliny dužinu a slupky z kávových třešní. Vytváří tím vrstvu silné mulče, ze které se do půdy uvolňují důležité živiny.  

 Chuťový profil: Sladká káva s jemným tělem. Čokoláda, tmavé třešně, černý rybíz, lehce květinová.  



Zpracování: zcela promývaná 
Oblast pěstování: Papua New Guinea, provincie Eastern Highlands, od 1100 m.n.m 
Odrůda: Arusha, Blue Mountain, Typica

Pražení: medium-střední
SCA Scoring: 85,0
Balení: Sáček vícevrstvý, ploché dno, ventil, kvalitní ZIP uzávěr
Káva skladem