Honduras Cerro Alto

100% Arabica
Raritní káva, pěstována na farmě Cerro Alto na svazích nejvyšší honduraské hory Celaque, v nadmořské výšce cca. 1500 m.n.m.
Výjimečné mikroklima a složení půdy dávají vznik výjimečné kávě.
Název hory znamená v místním dialektu lenca „krabice plná vody“, neboť z hory stékají desítky potoků a říček,
které v nižších polohách hory napájejí kávové farmy.
Rodina Estevesových pěstuje odrůdy kávovníku Parainema a Pacas, hodnocené pro kvalitu plodů.
Sbírají se pouze vyzrálé kávové třešně, boby jsou nejprve umyty, následně tříděné podle velikosti, odslupkovány, znovu promyté a fermentované v tancích. Zrna se po fermentaci suší na zvýšených platech afrického typu částečně na slunci i ve stínu.

Chuťový profil: jemná chuť, kulaté tělo, bohaté aroma. Velmi sladká, mléčná čokoláda, vyzrálý grapefruit & pomeranč



act

Zpracování: mokré, zcela promývaná
Oblast pěstování: Honduras, region Copán, farma Cerro Alto, 1500 m.n.m. 
Odrůda: Parainema & Pacas

Pražení: medium-střední
SCA Scoring: 85,5
Balení: Sáček vícevrstvý, ploché dno, ventil, kvalitní ZIP uzávěr
Káva skladem

od 199 Kč
Kategorie: RARITNÍ KÁVY
01 05 02 01 raritni honduras cerro alto
Rarita
sáček: 250g
Skladem
199 Kč
sáček: 1000g
Skladem
635 Kč

Popis produktu není dostupný

Vážení zákazníci, 27.06. – 07.07. 2022 máme ZAVŘENO. V tyto dny nebudou expedovány ani E-shop objednávky.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení