Burundi Bukeye-Musumba

100% Arabica
O co menším producentem kávy Burundi je, o to kvalitnější kávy produkuje.  Naše káva pochází ze severního Burundi, z okolí vesnic Bukeye a Musumba, kde ji místní malí farmáři pěstují v nadmořské výšce 1750-1900 m.n.m. Ve výše položené vesnici Musumba, se kávovníky převážně pěstují ve stínu banánovníků. Nasbírané vyzrálé kávové třešně nosí farmáři přes zvlněné kopce a strmé svahy do 8 km vzdálené mycí stanice v Bukeye. Třešně jsou nejprve umyté, následně odslupkované a opět promyté. Zrna se suší na zvýšených platech afrického typu v polostínu, chráněná před ostrým sluncem. Vše dělají místní farmáři ručně, bez jakékoliv mechanizace, vyjma loupačky. Pro místní farmáře jsou současně životně důležité další plodiny, fazole, sladké brambory, maniok, kukuřice a banány, které pomáhají udržovat příjem jejich rodin po celý rok. 

act

Intenzita kávy: velmi vyvážený šálek, kulaté tělo, bohaté aroma.

Chuťový profil: sladká chuť tmavé čokolády, čerstvé zelené ovoce, velmi příjemná acidita. 

Zpracování: mokré, zcela promývaná
Oblast pěstování: Afrika, severní Burundi, Bukeye & Musumba, 1750-1900 m.n.m. 
Odrůda: Bourbon

Pražení: medium-střední

SCA Scoring: 85,0
Balení: Sáček vícevrstvý, ploché dno, ventil, kvalitní ZIP uzávěr
Káva skladem

od 169 Kč
Kategorie: JEDNODRUHOVÉ KÁVY
sáček: 250g
Skladem
169 Kč
sáček: 1000g
Skladem
549 Kč

Popis produktu není dostupný