Nicaragua Finca La Portuguesa Honey

100% Arabica
Farma La Portuguesa byla založena v roce 2002 a nachází se v horách obce San Fernando, v regionu Nueva Segovia. Oblast Nueva Segovia v severní Nikaragui produkuje jedny z nejlepších káv v zemi. Je to nejvýše položená oblast v Nikaragui a poskytuje ideální podmínky pro pěstování kávy díky bohatým sopečným půdám a rozmanitým mikroklimatům. Kopcovitou a hornatou zemi obklopující farmu pokrývá bujný les, kde volně žijí opice, mnoho druhů ptáků a další původní zvířata.

Odrůda Villa Sarchi se na farmě La Portuguesa zpracovává metodou Yellow honey. Kávové třešně se pečlivě ručně vybírají a poté se nechají 20 hodin odležet. Pak jsou odslupkovány, avšak nikoliv zbaveny celé dužiny. Zbytky dužiny se ponechají na pecce, poté při schnutí fermentují na slunci a předávají cukry v sobě obsažené do pecky. Kávy zpracované metodou honey bývají následně příjemně ovocné a medově sladké. Na farmě La portuguesa suší zrna na na vyvýšených "afrických postelích".  

Chuťový profil: Vyvážená a jemná káva. Sladké tóny červeného, zralého jablka a hroznů v kombinaci s příjemnou jablečnou kyselinkou. Čerstvě namletá káva se vyznačuje medovo-ovocným aroma. Vynikající na filtr, french i jemné, sladké espresso.   


act

Zpracování: Yellow Honey
Oblast pěstování: Nicaragua, Nueva Segovia, San Fernando, Farma La Portuguesa, 1600-1650 m.n.m.  
Odrůda: Villa Sarchi

Pražení: Medium-střední
SCA Scoring: 86,00
Balení: Sáček vícevrstvý, ploché dno, ventil, kvalitní ZIP uzávěr
Káva skladem

od 250 Kč
Kategorie: RARITNÍ KÁVY
01 05 10 01 nicaragua finca la portuguesa honey
Novinka Rarita
sáček: 250g
Skladem
250 Kč
sáček: 1000g
Skladem
850 Kč

Popis produktu není dostupný

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení